Baiser du boulanger définitions

Baiser Du Boulanger

(Référence manquante) Cela désigne l`endroit où deux pains se touchent durant la cuisson.
Trouvé sur http://www2.agroparistech.fr/Glossaire-Lettre-B.html

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Baiser du boulanger

lorsque de deux pains se touchent, cet endroit est qualifié de `baiser de boulanger`
Trouvé sur https://www.boulangerienet.fr/bn/bnweb/lexiquepain.php

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